środa, 29 stycznia 2014

Cukierki krówki dla cierpliwych

Przepis na te cukierki/karmelki już dawno znalazłam na blogu Z kotem w kuchni, jak sama nazwa wskazuje ich przygotowanie wymaga nie lada cierpliwości, spędziłam nad nimi chyba z 2 h, nie mam pewności bo w między czasie zrobiłam wiele innych rzeczy, zasadniczą kwestią jest tutaj pilnowanie, żeby mleko się nie przypaliło, czyli mieszanie, mieszanie, mieszanie. Jednak efekt końcowy jest chyba wart fatygi, mimo że z podanych składników wychodzi mało cukierków ;) sami oceńcie! ;)

poniedziałek, 27 stycznia 2014

Zdrowe krakersy z ciecierzycy

Już od pół roku nosiłam się z zamiarem zrobienia tych krakersów, jak tylko znalazłam je na blogu Feed me better ;)
Jednak miałam do pokonania jeden zasadniczy problem, a mianowicie jak zmielić ciecierzycę. Mama nie pozwalała mi użyć jej młynka do kawy z obawy że się przepali. Jednak od wczoraj moja wzmożona ochota na dietetyczną wersję krakersów zwyciężyła i tajnie zabrałam się za mielenie cieciorki :D

Akcja zakończona sukcesem. Młynek przetrwał, a mama mnie nie zabiła :)
Dziś rozkoszowałyśmy się pysznymi krakersami, które wg. mnie oraz mojej mamy są lepsze od tych kupnych, a na pewno są zdrowsze ;)

niedziela, 26 stycznia 2014

Ciasteczka owsiane z bananem ala batoniki musli

Jutro mam zasłużony urlop więc dziś nie musiałam biegać w nerwach i szykować się na pociąg do Poznania i ze spokojem spędziłam prawie cały dzień w kuchni ;)
zawsze jak wracam do rodzinnego miasta, do domu staram się dożywić moją mamę jakimiś zdrowszymi wynalazkami ;)
Dlatego na jutro do pracy przegotowałam dla niej ciasteczka owsiane z poniższego przepisu oraz świeży sok z marchewki ;)
Takie ciasteczka idealnie spiszą się na drugie śniadanie do szkoły i pracy ;)

poniedziałek, 20 stycznia 2014

Placuszki ze szpinakiem

Nie wiedzieć skąd, nie wiedzieć czemu, naszła mnie ochota na szpinak, do tego w innej postaci niż zawsze. Rzadko robię placuszki w wersji wytrawnej, ale w takiej szpinakowej postaci na obiad nadają się w sam raz ;)
Jak wasz poniedziałek? mnie przewiało i zmroziło, że do teraz mi zimno! mhmmmm a drogowcy znów zaskoczeni... jak zdarta płyta co roku.

niedziela, 19 stycznia 2014

Nietypowy bananowy sernik

Przepis na ten serniczek odkryłam na stronie FITAPPY, z której wcześniej zgapiłam kilka ćwiczeń do mojego wieczornego treningu.
Proporcje i składniki lekko zmieniłam i z góry uprzedzam wyszedł tak pyszny, że trudno jest skończyć na jednym kawałku;)
Sernik sam w sobie jest wyjątkowy bo bazuje na serku wiejskim, nie urośnie, będzie bardzo niski, ale uwierzcie to nie odejmie mu smaku ;)

sobota, 18 stycznia 2014

Placuszki ala ziemniaczane

Dziś przypadają urodziny najwspanialszej osoby na świecie, czyli mojej mamy :D
Były życzenia, zdrowe placuszki bananowe na śniadanie, tort i prezenty czyli full serwis ;)

W końcu mogę chwilę odetchnąć i ze spokojem działać w kuchni, ale najważniejsze, że będę mogła się wyspać!
Od poniedziałku zaczyna się kolejny tydzień wyzwań w pracy. 
Takie oto placuszki miałam dziś na obiad, wiadomo, że nic nie zastąpi oryginalnych placków z ziemniakami (po poznańsku pyrami;p) ale te mimo wszystko wyszły dość konkretne :)

czwartek, 16 stycznia 2014

Dietetyczna lasagne/ zapiekanka

Jestem zmęczona, skonana, wyczerpana, wypluta, wypompowana, zmordowana, padnięta...
Krótko mówiąc dostałam w tym tygodniu w dupę ;p
aleee jutro PIĄTEK !

dodaję przepis z lekkim opóźnieniem, dlatego, że wczoraj nie miałam już siły patrzeć w ekran monitora i moim jedynym marzeniem było zamknąć oczy i dać im odpocząć.



Składniki (na 3-4 porcje):

poniedziałek, 13 stycznia 2014

Naleśniki w curry z kalafiorem :)

Pomału wraca mi power do gotowania, dzisiejszy dzień jest tego dowodem, pomimo 9h w pracy, bólu głowy i późnym powrotem zdecydowałam się na nowy eksperyment w postaci lasagne, ale teraz nie o tym ;)
przepis będzie na naleśniki z dość ciekawy farszem, do którego użyłam kalafiora ;)
jak dla mnie wyszły pyszneeee ;)



Składniki (5-6 naleśników):

farsz:
  • opakowanie mrożonego kalafiora (nie jestem pewna ile wagowo było, ale chyba 450g)
  • curry
  • 1 łyżka oleju ryżowego firmy Oleofarm
  • sól, pieprz
  • wędzona pierś z kurczaka, lub wędzona szynka z indyka (z 10 plastrów powinno starczyć)
  • serek wiejski (gęstsza część na wierzch)

sobota, 11 stycznia 2014

Curry, curry, curry, wszystko z curry

Wczoraj w końcu po tygodniu jedzenia jajek pod każdą postacią (miałam ciężki tydzień w pracy, a to dopiero początek tego hardcore;/) zdecydowałam się na bardziej wyszukany obiad ;) tak uczciłam jak zawsze wyczekiwany piątek!

Curry w farszu, curry w naleśnikach, lubię curry! ;)

(pytanie do innych użytkowników blogspot, czy u was też na profilu i przy wyświetlaniu bloga pojawiają się i migają przyprawiając o padaczkę REKLAMY?)



Składniki (około 5 sztuk):
naleśniki:

poniedziałek, 6 stycznia 2014

Domowy paprykarz

Wczoraj nie wiedzieć czemu, nie wiedzieć skąd miałam w sobie duże pokłady energii, którą wykorzystałam jak najlepiej potrafiłam;)
Byłam na zakupach, na spacerze, na siłowni (w plenerze), oraz co mnie również zdziwiło naszła mnie straszna ochota na bieganie! więc mimo deszczu ruszyłam tyłek i wybiegłam w trasę ;)
ALE TO JESZCZE NIE KONIEC!
po powrocie wylądowałam w kuchni, gdzie przygotowałam faszerowane pieczarki, domowe kabanosy oraz domowy paprykarz ;)
kiedy w końcu usiadła obejrzałam w najlepszym towarzystwie film z Pradem Pittem, podczas którego zabrałam się do ćwiczeń z postawionego przed sobą 30-dniowego wyzwania :D
taaak ZAWZIĘŁAM SIĘ! :)

przedstawiam wam jeden z efektów mojej wczorajszej wzmożonej aktywności ;)

Inspiracja

Składniki:

  • 1 wędzona makrela
  • 200-300g koncentratu pomidorowego (po raz setny napiszę, że najlepszy koncentrat jest w NETTO!:))
  • 100g brązowego ryżu
  • sól, pieprz, słodka i ostra czerwona papryka wg smaku
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju ryżowego firmy Oleofarm

sobota, 4 stycznia 2014

Serniki pomarańczowy z orange curd

Przepis na ten sernik czekał, czekał, aż w końcu doczekał się publikacji ;)
Lubię eksperymentować, gotować, piec. Gorzej już idzie mi zebranie się w sobie, spisanie i opublikowanie przepisu. 



Składniki (blaszka o wymiarach 16 cm x 21 cm):
Orange curd:

  • sok z 2,5-3 pomarańczy (w zależności jak będą soczyste)
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • 1 żółtko
  • 1 jajko
  • 1 łyżka fruktozy lub ksylitolu (najlepiej samemu spróbować i dosłodzić wg. smaku, wszystko uzależnione jest od tego na jakie pomarańcze trafimy)
  • 1 łyżeczka skrobi (czubata)

Masa serowa:
  • 500g mielonego sera białego
  • 3 łyżki soku z pomarańczy
  • skórka starta z 1/4 pomarańczy
  • 1 białko
  • 3 jajka
  • 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru (proszek)
  • ksylitol firmy Oleofarm wg. smaku (ja dałam 8-10 łyżek)