Przepis na te cukierki/karmelki już dawno znalazłam na blogu Z kotem w kuchni, jak sama nazwa wskazuje ich przygotowanie wymaga nie lada cierpliwości, spędziłam nad nimi chyba z 2 h, nie mam pewności bo w między czasie zrobiłam wiele innych rzeczy, zasadniczą kwestią jest tutaj pilnowanie, żeby mleko się nie przypaliło, czyli mieszanie, mieszanie, mieszanie. Jednak efekt końcowy jest chyba wart fatygi, mimo że z podanych składników wychodzi mało cukierków ;) sami oceńcie! ;)
Mix eksperymentów kulinarnych oraz sprawdzonych przepisów na zdrowe lub dietetyczne potrawy, a czasem jedno i drugie :)
Strony
środa, 29 stycznia 2014
poniedziałek, 27 stycznia 2014
Zdrowe krakersy z ciecierzycy
Już od pół roku nosiłam się z zamiarem zrobienia tych krakersów, jak tylko znalazłam je na blogu Feed me better ;)
Jednak miałam do pokonania jeden zasadniczy problem, a mianowicie jak zmielić ciecierzycę. Mama nie pozwalała mi użyć jej młynka do kawy z obawy że się przepali. Jednak od wczoraj moja wzmożona ochota na dietetyczną wersję krakersów zwyciężyła i tajnie zabrałam się za mielenie cieciorki :D
Akcja zakończona sukcesem. Młynek przetrwał, a mama mnie nie zabiła :)
Dziś rozkoszowałyśmy się pysznymi krakersami, które wg. mnie oraz mojej mamy są lepsze od tych kupnych, a na pewno są zdrowsze ;)
niedziela, 26 stycznia 2014
Ciasteczka owsiane z bananem ala batoniki musli
Jutro mam zasłużony urlop więc dziś nie musiałam biegać w nerwach i szykować się na pociąg do Poznania i ze spokojem spędziłam prawie cały dzień w kuchni ;)
zawsze jak wracam do rodzinnego miasta, do domu staram się dożywić moją mamę jakimiś zdrowszymi wynalazkami ;)
Dlatego na jutro do pracy przegotowałam dla niej ciasteczka owsiane z poniższego przepisu oraz świeży sok z marchewki ;)
Takie ciasteczka idealnie spiszą się na drugie śniadanie do szkoły i pracy ;)
poniedziałek, 20 stycznia 2014
Placuszki ze szpinakiem
Nie wiedzieć skąd, nie wiedzieć czemu, naszła mnie ochota na szpinak, do tego w innej postaci niż zawsze. Rzadko robię placuszki w wersji wytrawnej, ale w takiej szpinakowej postaci na obiad nadają się w sam raz ;)
Jak wasz poniedziałek? mnie przewiało i zmroziło, że do teraz mi zimno! mhmmmm a drogowcy znów zaskoczeni... jak zdarta płyta co roku.
niedziela, 19 stycznia 2014
Nietypowy bananowy sernik
Przepis na ten serniczek odkryłam na stronie FITAPPY, z której wcześniej zgapiłam kilka ćwiczeń do mojego wieczornego treningu.
Proporcje i składniki lekko zmieniłam i z góry uprzedzam wyszedł tak pyszny, że trudno jest skończyć na jednym kawałku;)
Sernik sam w sobie jest wyjątkowy bo bazuje na serku wiejskim, nie urośnie, będzie bardzo niski, ale uwierzcie to nie odejmie mu smaku ;)
sobota, 18 stycznia 2014
Placuszki ala ziemniaczane
Dziś przypadają urodziny najwspanialszej osoby na świecie, czyli mojej mamy :D
Były życzenia, zdrowe placuszki bananowe na śniadanie, tort i prezenty czyli full serwis ;)
W końcu mogę chwilę odetchnąć i ze spokojem działać w kuchni, ale najważniejsze, że będę mogła się wyspać!
Od poniedziałku zaczyna się kolejny tydzień wyzwań w pracy.
Takie oto placuszki miałam dziś na obiad, wiadomo, że nic nie zastąpi oryginalnych placków z ziemniakami (po poznańsku pyrami;p) ale te mimo wszystko wyszły dość konkretne :)
czwartek, 16 stycznia 2014
Dietetyczna lasagne/ zapiekanka
Jestem zmęczona, skonana, wyczerpana, wypluta, wypompowana, zmordowana, padnięta...
Krótko mówiąc dostałam w tym tygodniu w dupę ;p
aleee jutro PIĄTEK !
dodaję przepis z lekkim opóźnieniem, dlatego, że wczoraj nie miałam już siły patrzeć w ekran monitora i moim jedynym marzeniem było zamknąć oczy i dać im odpocząć.
Składniki (na 3-4 porcje):
- 500g mielonego mięsa z indyka
- słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 jajka
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego firmy Oleofarm
- 3 łyżki otrębów owsianych, mielonych firmy Kupiec
- 3-4 łyżki gęstego jogurtu
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju ryżowego firmy Oleofarm
- sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka i ostra czerwona papryka oraz inne przyprawy według upodobań do smaku
poniedziałek, 13 stycznia 2014
Naleśniki w curry z kalafiorem :)
Pomału wraca mi power do gotowania, dzisiejszy dzień jest tego dowodem, pomimo 9h w pracy, bólu głowy i późnym powrotem zdecydowałam się na nowy eksperyment w postaci lasagne, ale teraz nie o tym ;)
przepis będzie na naleśniki z dość ciekawy farszem, do którego użyłam kalafiora ;)
jak dla mnie wyszły pyszneeee ;)
jak dla mnie wyszły pyszneeee ;)
Składniki (5-6 naleśników):
farsz:
- opakowanie mrożonego kalafiora (nie jestem pewna ile wagowo było, ale chyba 450g)
- curry
- 1 łyżka oleju ryżowego firmy Oleofarm
- sól, pieprz
- wędzona pierś z kurczaka, lub wędzona szynka z indyka (z 10 plastrów powinno starczyć)
- serek wiejski (gęstsza część na wierzch)
sobota, 11 stycznia 2014
Curry, curry, curry, wszystko z curry
Wczoraj w końcu po tygodniu jedzenia jajek pod każdą postacią (miałam ciężki tydzień w pracy, a to dopiero początek tego hardcore;/) zdecydowałam się na bardziej wyszukany obiad ;) tak uczciłam jak zawsze wyczekiwany piątek!
Curry w farszu, curry w naleśnikach, lubię curry! ;)
(pytanie do innych użytkowników blogspot, czy u was też na profilu i przy wyświetlaniu bloga pojawiają się i migają przyprawiając o padaczkę REKLAMY?)
Składniki (około 5 sztuk):
naleśniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki otrębów owsianych, mielonych firmy Kupiec
- 1 łyżka siemienia lnianego mielonego firmy Oleofarm
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej dostępnej w sklepie Centrum Sylwetki
- 1 szklanka wody mineralnej
- 0,5 szklanki mleka
- szczypta kurkumy
- 0,5-1 łyżeczka curry
- szczypta soli
poniedziałek, 6 stycznia 2014
Domowy paprykarz
Wczoraj nie wiedzieć czemu, nie wiedzieć skąd miałam w sobie duże pokłady energii, którą wykorzystałam jak najlepiej potrafiłam;)
Byłam na zakupach, na spacerze, na siłowni (w plenerze), oraz co mnie również zdziwiło naszła mnie straszna ochota na bieganie! więc mimo deszczu ruszyłam tyłek i wybiegłam w trasę ;)
ALE TO JESZCZE NIE KONIEC!
po powrocie wylądowałam w kuchni, gdzie przygotowałam faszerowane pieczarki, domowe kabanosy oraz domowy paprykarz ;)
kiedy w końcu usiadła obejrzałam w najlepszym towarzystwie film z Pradem Pittem, podczas którego zabrałam się do ćwiczeń z postawionego przed sobą 30-dniowego wyzwania :D
taaak ZAWZIĘŁAM SIĘ! :)
przedstawiam wam jeden z efektów mojej wczorajszej wzmożonej aktywności ;)
Składniki:
- 1 wędzona makrela
- 200-300g koncentratu pomidorowego (po raz setny napiszę, że najlepszy koncentrat jest w NETTO!:))
- 100g brązowego ryżu
- sól, pieprz, słodka i ostra czerwona papryka wg smaku
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju ryżowego firmy Oleofarm
sobota, 4 stycznia 2014
Serniki pomarańczowy z orange curd
Przepis na ten sernik czekał, czekał, aż w końcu doczekał się publikacji ;)
Lubię eksperymentować, gotować, piec. Gorzej już idzie mi zebranie się w sobie, spisanie i opublikowanie przepisu.
Składniki (blaszka o wymiarach 16 cm x 21 cm):
Orange curd:
- sok z 2,5-3 pomarańczy (w zależności jak będą soczyste)
- skórka starta z 1 pomarańczy
- 1 żółtko
- 1 jajko
- 1 łyżka fruktozy lub ksylitolu (najlepiej samemu spróbować i dosłodzić wg. smaku, wszystko uzależnione jest od tego na jakie pomarańcze trafimy)
- 1 łyżeczka skrobi (czubata)
Masa serowa:
- 500g mielonego sera białego
- 3 łyżki soku z pomarańczy
- skórka starta z 1/4 pomarańczy
- 1 białko
- 3 jajka
- 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru (proszek)
- ksylitol firmy Oleofarm wg. smaku (ja dałam 8-10 łyżek)
Subskrybuj:
Posty (Atom)